[转帖] 印度風咖喱餃子 [8P]

qs20088

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1楼大中小发表于 2010-1-10 18:29 只看该作者

印度風咖喱餃子 [8P]

難易度:中料理時間:30分鐘份量:20個熱量(1個基準):78Kcal
主材料
餃子餡-馬鈴薯1/3個,洋蔥1/4個
青椒1/4個,紅蘿蔔1/5根,紅辣椒1/2根
嫩玉米2大匙,火腿50g,松傘蘑2個
蒜泥1小匙,薑末1/4小匙
英國辣醬油1/2大匙,咖喱3大匙
清酒1大匙,鮮奶油2大匙.
副材料
餃子皮20張

01.預備材料
把馬鈴薯,洋蔥,青椒,紅蘿蔔,火腿
紅辣椒切丁,蘑菇剝皮切成薄片

02.炒
在平底鍋裡倒入油,放入蒜,生薑
洋蔥,辣椒,用溫火炒出香味
放入火腿用清酒去味
再加入馬鈴薯,紅蘿蔔翻炒後加入水
倒入英國辣醬油調味煮
放入一點點咖喱使其均匀溶解

03.加入鮮奶油
像02一樣再煮5分鐘左右,放入鮮奶油
青椒,蘑菇,蛋捲,用小火慢慢煮熟

04.包餃子
在餃子中間放入一匙03
再在四周沾水,然後捏成喜歡的形狀

05.炸
在170度的油裡放入04
等顏色均勻後翻過再炸
慢慢等到餃子浮起

06.完成
印度風餃子'samosa'是印度的傳統菜
是用很薄的小麥粉,加上馬鈴薯
洋蔥,肉等材料澆上咖喱醬煮
做成三角模樣的料理
因是在印度到處可見的大眾性料理
而且味道稍有些辣
因此很適合韓國人的口味.

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ssxzwd8519 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2010-1-10 18:54 只看该作者 0 印度风啊，咖喱这东西吃起来总觉得怪怪的，有点辣，又不是辣椒的感觉，根芥末差不多，不过有机会一定尝试下。
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SHENJIALI000 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2010-1-10 19:38 只看该作者 0 配料蛮多，营养丰富做起来也很容易，谢谢楼主啦
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风云天下会2008

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4楼大中小发表于 2010-1-10 19:53 只看该作者

为何最后说符合韩国人的口味？莫名其妙啊！

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6464640842 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2010-1-10 19:54 只看该作者 0 印度菜吃的不大惯，不过感谢楼主一番辛苦，介绍的这么详尽，大开眼界
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jiangnanmama 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2010-1-10 20:23 只看该作者 0 吃过咖喱的朋友说说，咖喱是不是真的很好吃啊，我长这么大，真的没吃过咖喱
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leespring 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2010-1-10 20:38 只看该作者 0 看上去太复杂了但咖喱的味道应该很不错印度的菜没吃过
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hbyhs 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2010-1-10 20:48 只看该作者 0 楼主的帖子是怎么发上来的,我怎么在本区不能发新帖了?
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海气凝云

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9楼大中小发表于 2010-1-11 00:10 只看该作者

阿三的口味还真重啊我都有点吃不消了

咖喱吃多了防癌的是吧？！

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yangjian0621 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2010-1-11 06:18 只看该作者 0 虽然看起来很好吃，但是做起来也太麻烦了吧。又不知道哪里有卖的，看样子是吃不上了
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