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[转帖] 汤面小油饼[10P]

厌弃

悲喜自渡 他人难悟

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万般皆苦 唯有自渡

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1楼 大 中 小 发表于 2018-11-4 15:22  只看该作者
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汤面小油饼[10P]

主料：面粉200克
面酵子80克

辅料：碱面适量
盐适量


新鲜面酵子（前次蒸馒头留下的面团）。


开水徐徐倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌成絮状。


案板上放少量的面粉和碱面，将烫好好的面絮倒入案板上。


揉光揉匀的面团，加盖静置30分钟。


搓成条状。


切成剂子。


擀成饼状。


在中间切一小口。


入热油锅炸至。


两面金黄捞出。
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  • 花米 金币 +4 转帖分享，红包献上！ 2018-11-4 22:56

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2楼 大 中 小 发表于 2018-11-4 22:18  只看该作者
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好多年没看到的饼，不过个人不太喜欢吃这个。

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zhanshi111

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3楼 大 中 小 发表于 2018-11-5 09:35  只看该作者
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用泡打粉发面的效果应该更好一点

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